От днес е на градина,дано се задържи по-дълго здавичък..всъшност той всеки ден говореше за градината.Което ме успокоява че колкото и да мрънка като отиваме на там,той все пак я харесва.И такова впечатление у мен са оставили учителките и "лелката" - кака Яна. :) Пу пу попаднахме на свестен персонал.На прекрасно "второ семейство"..да защото всепак той там ще изкарва серизона част от времето си,и те са му като семейство.там също ще получи част от възпитанието и познанията си,и то не малка част...
Отплеснах се все пак публикацията е за чийзкейка с кафе.Това е първия такъв който правя.Хареса ми рецептата заради комибаницята и реших да я порбвам..Но предупреждавам че не е за непиещите кафе като мен (аз съм на бозицата 3в1).Не че не трябва да опитате,и аз хапнах от него.Е.много го хареса,а той пие много кафе и при това силно.Има и шоколад да,но кафето натрапчиво преобладава.
За блата :
1 пакет бисквити с какао (250 г) - аз използвах "Закуска"
125 г. краве масло - аз сложих малко повече
2 с. л. захар
1/2 ч. л. канела
За крема :
1 ванилия
200 мл течна сметана (2 пакетчета суха) - използвах течна
1 шоколад (100 г)
3 яйца
2 ч. л. смляно кафе
1 ч. ч. захар
3 с. л. кисело мляко
250 г извара
1 щипка сол
200 мл течна сметана (2 пакетчета суха) - използвах течна
1 шоколад (100 г)
3 яйца
2 ч. л. смляно кафе
1 ч. ч. захар
3 с. л. кисело мляко
250 г извара
1 щипка сол
Бисквитите се смилат в кухненски робот или се счукват в хаванче.
Размесват се с разтопеното масло, захарта и канелата и с получената
смес се покрива дъното на форма за торта.Предвидено се за форма с диаметър 18-20см.(аз нямам толкова малка).Бисквитите трябва да бъдат много добре смлени и смесени с маслото,за да не се получи ронлив блат.
Пълнежът се приготвя, като в купа се разбиват с миксер изварата, киселото мляко и захарта до получаване на крем с еднородна консистенция, след което се добавят кафето и разбитите яйца. Разбърква се и се оставя настрана.
Шоколадът се разтопява с 2 с. л. сметана и се прибавя в купата заедно с ванилията и солта.Пълнежът се приготвя, като в купа се разбиват с миксер изварата, киселото мляко и захарта до получаване на крем с еднородна консистенция, след което се добавят кафето и разбитите яйца. Разбърква се и се оставя настрана.
Получения течен крем се изсипва върху блата и кейкът се пече 40–45 минути в предварително загрята фурна до180 градуса.Чийзкейкът е готов, когато центъра му е още леко течен при разклащане. Извадете и оставете да се охлади на стайна температура около 1 час. След това приберете в хладилника и охладете поне 4-6 часа, но най-добре за 1 нощ.
(Не знам защо изварата стои на топчета,но пък кейка си е вкусен :) )
Да ви е сладко ! :) Прекрасна седмица ви желая ! :)