Шоколадов чийзкейк с кафе

Нямаше ме пак,но Мишко беше болничък.Дааам много е "забавно" детето ти да е болно почти цял месец.Не не искам да мрънкам и да се оплаквам,но когато става върос за мен.Обаче когато става върос за детето мрън-мрън,изкара празниците болен,че и след това.Успя да отиде за 4 дни на градина и хайде на ново.Да зная че много деца бледуват често,когато ходят на градина.Но аз не искам,отказвам да гледам мишлето болно.(не че другите майки искат..но аз наистина се измъчвам когато дойде времето за лекарство или процедура).Да го преследвам с лъжички сиропи,с капки и чайове..а той да ме гледа умоляващо да не го правя.Дори покрай тези преследвания се научи и сега казва - "Не ме карай на сила". :( Как да обясня на 3 годишно разбойниче че това е за негово добро,като всеки път го затискам в някой ъгъл за да му сложа капки,да му направя промивки.Уффф..никак не е лесно ей...но пък изкарахме време заедно.Щуряхме,играхме,бихме се с "гуаници" (възглавници),играхме на "киеница" (криеница), строихме къщи,гаражи..после ги "'азбиваме" (разбиваме) и така забавлявахме се.
От днес е на градина,дано се задържи по-дълго здавичък..всъшност той всеки ден говореше за градината.Което ме успокоява че колкото и да мрънка като отиваме на там,той все пак я харесва.И такова впечатление у мен са оставили учителките и "лелката" - кака Яна. :) Пу пу попаднахме на свестен персонал.На прекрасно "второ семейство"..да защото всепак той там ще изкарва серизона част от времето си,и те са му като семейство.там също ще получи част от възпитанието и познанията си,и то не малка част...
Отплеснах се все пак публикацията е за чийзкейка с кафе.Това е първия такъв който правя.Хареса ми рецептата заради комибаницята и реших да я порбвам..Но предупреждавам че не е за непиещите кафе като мен (аз съм на бозицата 3в1).Не че не трябва да опитате,и аз хапнах от него.Е.много го хареса,а той пие много кафе и при това силно.Има и шоколад да,но кафето натрапчиво преобладава.

Шоколадов чийзкейк с кафе

За блата :

1 пакет бисквити с какао (250 г) - аз използвах "Закуска"

125 г. краве масло - аз сложих малко повече

2 с. л. захар 

1/2 ч. л. канела 

За крема :

1 ванилия
200 мл течна сметана (2 пакетчета суха) - използвах течна
1 шоколад (100 г)
3 яйца
2 ч. л. смляно кафе
1 ч. ч. захар
3 с. л. кисело мляко
250 г извара
1 щипка сол

Бисквитите се смилат в кухненски робот или се счукват в хаванче. Размесват се с разтопеното масло, захарта и канелата и с получената смес се покрива дъното на форма за торта.Предвидено се за форма с диаметър 18-20см.(аз нямам толкова малка).Бисквитите трябва да бъдат много добре смлени и смесени с маслото,за да не се получи ронлив блат.
Пълнежът се приготвя, като в купа се разбиват с миксер изварата, киселото мляко и захарта до получаване на крем с еднородна консистенция, след което се добавят кафето и разбитите яйца. Разбърква се и се оставя настрана.

Шоколадът се разтопява с 2 с. л. сметана и се прибавя в купата заедно с ванилията и солта.
Получения течен крем се изсипва върху блата и кейкът се пече 40–45 минути в предварително загрята фурна до180 градуса.Чийзкейкът е готов, когато центъра му е още леко течен при разклащане. Извадете и оставете да се охлади на стайна температура около 1 час. След това приберете в хладилника и охладете поне 4-6 часа, но най-добре за 1 нощ.

(Не знам защо изварата стои на топчета,но пък кейка си е вкусен :) )

Да ви е сладко ! :) Прекрасна седмица ви желая ! :)

Честита Нова Година ! :))

Ето я нова година вече тече с пълна сила. :))

Закъснях да ви я честитя,но пък искам да ви пожелая да сте здрави,бъдете щастливи с малкото което имате докато се борите за голямото за което мечтаете :) Намерете нови посоки и изминете нови пътища,към себе си и към новите мечти.Обичайте близките си и не забравяйте да им го казвате и показвате,усмихвайте се по-често и не забравяйте че смеха е добро лекарство. :) Бъдете по-добри,забелязвайте малките неща,слушайте повече музика и не забравяйте да танцувате (това също е много добър лек за душата и тялото).Не спирайте да вярвате в доброто,в любовта и чудесата! :) Имайте много вълшебна година ! :)